Quán ăn, nhà hàng thường có hóa đơn điện cao hơn hộ gia đình nhiều lần vì phải chạy tủ đông, điều hòa, hệ thống bếp gần như suốt giờ mở cửa. Phần lớn khoản tiết kiệm không nằm ở việc cắt giảm dịch vụ mà ở cách vận hành và bảo trì thiết bị hợp lý hơn. Dưới đây là những khoản chi phí điện dễ bị bỏ qua ở mô hình kinh doanh ăn uống.
Tủ đông, tủ mát bảo quản nguyên liệu chạy liên tục cả ngày lẫn đêm, nên chỉ cần một chút hao hụt hiệu suất cũng cộng dồn thành khoản điện lớn theo tháng. Gioăng cửa hở, tủ đặt sát tường không thoáng khí, hoặc để quá nhiều thực phẩm chắn luồng khí lạnh đều khiến máy nén phải chạy nhiều hơn bình thường.
Với quán ăn có phòng lạnh phục vụ khách, điều hòa thường phải chạy suốt khung giờ mở cửa, có nơi từ sáng đến tối. Vệ sinh lưới lọc định kỳ, đóng kín cửa ra vào khu vực có điều hòa và cài đặt nhiệt độ hợp lý (không quá thấp) là những cách giảm hao điện mà không ảnh hưởng trải nghiệm khách.
Bếp điện, lò nướng, nồi cơm công nghiệp, máy hút mùi là nhóm thiết bị công suất lớn hoạt động trong giờ cao điểm bán hàng. Sắp xếp quy trình bếp hợp lý, tránh bật nhiều thiết bị công suất lớn cùng lúc khi không cần thiết, cũng giúp giảm bớt tải điện vào giờ đông khách.
Đèn chiếu sáng khu vực khách, bếp, và biển hiệu quảng cáo thường bật liên tục nhiều giờ mỗi ngày, đặc biệt vào buổi tối. Chuyển sang đèn LED thay cho đèn huỳnh quang hoặc đèn sợi đốt cũ giúp giảm đáng kể điện tiêu thụ cho cùng độ sáng, đồng thời đèn LED cũng bền hơn, đỡ chi phí thay thế.
Quán ăn, nhà hàng thường mở cửa và dùng điện nhiều nhất vào ban ngày và giờ trưa, đúng vào khung giờ có nắng, nên đây là mô hình kinh doanh khá phù hợp để lắp điện mặt trời. Phần điện tự sản xuất được dùng trực tiếp cho tủ đông, điều hòa, bếp trong giờ hoạt động, giúp giảm bớt lượng điện mua từ EVN ở khung giờ giá cao. Mức tiết kiệm cụ thể còn tùy diện tích mái và công suất tiêu thụ thực tế của từng quán, cần khảo sát mới tính chính xác.
Gửi hóa đơn tiền điện — anh Tú khảo sát & báo giá miễn phí, tính hoàn vốn theo số thật của nhà bạn.